La Fondation INITIA accueillera en 2012 le Congrès International des sciences et technologies de la viande

Saint-Hyacinthe, le 8 février 2011 – La Fondation INITIA annonce la signature d’une entente de collaboration avec l’Association scientifique canadienne de la viande (ASCV) pour l’organisation de la 58e édition de ICoMST qui aura lieu du 12 au 17 août 2012 au Hilton Montréal Bonaventure, sous le thème : La viande, un monde en santé.

« Ce congrès international fera valoir l’excellence de la recherche et la vitalité du secteur des viandes produites au Québec et au Canada. », déclare Sylvain Fournaise,  président du Conseil d’administration de la Fondation INITIA et Vice-président, sécurité alimentaire & services techniques chez Olymel S.E.C. /L.P.

« Recevoir ce prestigieux congrès permettra de dynamiser le secteur des viandes par le biais d’un grand échange d’expertises scientifiques », croit Linda Saucier, chercheure à l’Université Laval et co-présidente de l’Organisation du congrès. « C’est le pari qu’a toujours tenu l’ASCV et aujourd’hui, la recherche et l’industrie canadienne sont étroitement arrimées et travaillent de concert à toujours améliorer la qualité et la salubrité des viandes ».

À propos de l'ASCV
L’ASCV a comme mission de promouvoir la science et la technologie dans le domaine des viandes et de diffuser les connaissances et expertises dans le milieu de la production et de la transformation par le biais d’activités de transfert technologique tel que leur symposium technique organisé annuellement avec le Conseil des viandes du Canada.

À propos de la Fondation INITIA
Fondée en 1992, INITIA est une fondation canadienne dont la mission est de rassembler, unir, animer et informer les décideurs d’affaires et les scientifiques afin d’internationaliser le savoir agroalimentaire et adresser les enjeux concernant la santé, la nutrition et l’innovation. La Fondation INITIA s’appuie sur la force de son réseau www.initia.org pour favoriser le dialogue, le partage et l’échange en science et technologie des aliments.
 

Source : Brigitte Lebreton Directrice générale Fondation INITIA Téléphone : 450-768-3364 brigitte@initia.org